Γαύρος λεμονάτος 05/09
ΥΛΙΚΑ
- για ½ κιλό γαύρο
- 1 φλ του καφέ ελαιόλαδο
- 1 ποτήρι νερό
- χυμό από ένα λεμόνι
- 1 σκ σκόρδο
- 1 φύλλο δάφνης
- μερικά κλωναράκια φρέσκο δενδρολίβανο
- μερικά κλωναράκια φρέσκια ρίγανη
- αλάτι – πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε μια ρηχή αλλά φαρδιά κατσαρόλα βάζουμε όλα τα υλικά (πλην του γαύρου) να πάρουν μια βράση γύρω στα 10 λεπτά, επιτρέποντας στα μυρωδικά να βγάλουν όλα τους τα αρώματα. Στη συνέχεια προσθέτουμε το γαύρο και σκεπάζουμε αφήνοντας τον για 10 περίπου λεπτά ακόμη. Σημειώνουμε να ρίξουμε 2 κουταλιές ελαιόλαδο 2-3 λεπτά πριν σβήσουμε την φωτιά.