Πένες με κουνουπίδι ογκρατέν 24/10
ΥΛΙΚΑ
- 250 γρ πένες βρασμένες
- μπουκετάκια από 1 μικρό κουνουπίδι βρασμένα
- ¼ ζαμπόν κομμάτι κομμένο σε κύβους
- ½ λίτρο γάλα
- 4 κ σ αλεύρι
- 1 κ σ βούτυρο
- 1 αυγό
- αλάτι - πιπέρι
- μοσχοκάρυδο τριμμένο
- 100 γρ. γραβιέρα τριμμένη
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σ’ ένα πυρίμαχο σκεύος ανακατεύεις πένες, κουνουπίδι και ζαμπόν. Ετοιμάζεις τη μπεσαμέλ και στην στρώνεις από πάνω. Πασπαλίζεις με την γραβιέρα. Ψήνεις σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 για 25 περίπου λεπτά ή μέχρι το φαγάκι σου ν’ αποκτήσει μια χρυσαφένια κρούστα