Αρνάκι μπούτι ψητό 30/04

ΥΛΙΚΑ

• 1 αρνίσιο μπουτάκι
• 2 σκελίδες σκόρδο
• 1 κ. σ. bbq sauce
• 2 κ. σ. ελαιόλαδο
• 1 κ. σ. μείγμα μπαχαρικών (όπως ρίγανη, θυμάρι,τσίλι, κόλιανδρο & δεντρολίβανο)
• αλάτι-πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Kάνουμε 4 μικρές χαραγματιές στο αρνάκι. Στη συνέχεια, κόβουμε την κάθε σκελίδα σκόρδου στη μέση, τοποθετούμε σε κάθε χαραγματιά ένα σκορδάκι και αλατοπιπερώνουμε. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τη bbq sauce και το ελαιόλαδο, αλείφουμε με το μείγμα το αρνάκι και προσθέτουμε και το μείγμα μπαχαρικών.

Στρώνουμε μία λαδόκολλα σε ένα ταψί και τοποθετούμε το αρνάκι μαζί με πατάτες, με τη φλούδα, κομμένες κυδωνάτες. Βάζουμε και μερικά κλωναράκια φρέσκων μυρωδικών (ρίγανη, θυμάρι, δεντρολίβανο).

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για τουλάχιστον 90 λεπτά ή μέχρι το αρνάκι να έχει ψηθεί καλά και να έχει μελώσει.