Τάρτα κοτόπουλο 04/06

ΥΛΙΚΑ

• 2 φιλέτα από στήθος κοτόπουλο ψιλοκομμένα
• 2 κ. σ. ελαιόλαδο
• 1 κ. γλ. ρίγανη
• 1 κ. γλ. πάπρικα γλυκιά
• 1 κ. γλ. σκόνη σκόρδου
• αλάτι – πιπέρι
• 1 σφηνάκι λευκό κρασί
• 1 φύλλο ζύμη κουρού
• 2 κ. σ. πέστο βασιλικού
• 1 κούπα τριμμένη γραβιέρα
• 1 κούπα τριμμένη μοτσαρέλα
• μερικά ντοματίνια ψιλοκομμένα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σοτάρουμε το κοτόπουλο στο ελαιόλαδο και προσθέτουμε τη ρίγανη, την πάπρικα, το σκόρδο, το αλάτι και το πιπέρι. Σβήνουμε με κρασί καιαφήνουμετα υλικά μας να φτάσουν σε θερμοκρασία δωματίου. Αλείφουμε ένα σκεύος με λίγο βούτυρο και στρώνουμε τη ζύμη κουρού. Στη συνέχεια, αλείφουμε τη ζύμη κουρού με το πέστο βασιλικού και προσθέτουμε το κοτόπουλο και τα τριμμένα τυριά. Ψήνουμεσε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 20 περίπου λεπτά.Τέλος, γαρνίρουμε το πιάτο μας με τα ψιλοκομμένα ντοματίνια και σερβίρουμε.