Σπιτικές ατομικές τυρόπιτες κρουασάν 17/09

ΥΛΙΚΑ

• 1/2 ποτήρι σπορέλαιο
• 1 ποτήρι γάλα χλιαρό
• 1 φακελάκι ξηρή μαγιά
• 1 πρέζα αλάτι
• 1 πρέζα ζάχαρη
• Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 κρόκο αυγού

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε ένα βαθύ μπολ, ρίχνουμε όλα τα υλικά (εκτός από τον κρόκο) και προσθέτουμε το αλεύρι σιγά-σιγά, έτσι ώστε να φτιάξουμε ένα μαλακό κι εύπλαστο ζυμάρι. Το σκεπάζουμε και το αφήνουμε για μισή ώρα περίπου, σε ζεστό περιβάλλον, να φουσκώσει.

Στη συνέχεια, χωρίζουμε τη ζύμη σε 3 μέρη, και την πλάθουμε σε μπαλάκια. Ανοίγουμε κάθε μπαλάκι με τον πλάστη και το χαράζουμε σε 4 κομμάτια, όπως ακριβώς κάνουμε και με την πίτσα. Σε κάθε κομμάτι, τοποθετούμε τη γέμιση στο φαρδύ μέρος, κλείνουμε από τα πλάγια για να μη χυθεί η γέμιση και τυλίγουμε.

Στο τέλος, αλείφουμε κάθε κομμάτι με τον κρόκο του αυγού και ψήνουμε τις τυρόπιτες-κρουασάν σε λαδόκολλα, σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180 βαθμούς για 20 περίπου λεπτά.