Χοιρινή Τηγανιά με μήλα 08/10

ΥΛΙΚΑ

• 1 κιλό χοιρινό σε μπουκίτσες
• 3 κ. σ. ελαιόλαδο
• 50 γρ. βούτυρο
• 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• Xυμό από 1 λεμόνι
• Aλάτι- πιπέρι
• 1 κ. γλ. θυμάρι
• 1 κ. γλ. δεντρολίβανο
• 2 κούπες ζεστό νερό
• 2 μήλα κομμένα σε κύβους
• 1 κ. σ. μουστάρδα
• 1 κ. γλ. μέλι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Αρχικά ραντίζουμε τα μήλα με λεμόνι, για να μη μαυρίσουν. Σε ένα τηγάνι, σοτάρουμε τις χοιρινές μπουκίτσες στο ελαιόλαδο και το βούτυρο, ενώ στη συνέχεια προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και σβήνουμε με το χυμό λεμονιού. Προσθέτουμε αλάτι – πιπέρι, τα μυρωδικά και το νερό, και σκεπάζουμε το φαγητό μας, ώστε να σιγοβράσει. Περίπου 5 λεπτά πριν σβήσουμε τη φωτιά, προσθέτουμε τα μήλα, καθώς και τη μουστάρδα με το μέλι. Ξανά σκεπάζουμε το φαγητό μας και το αφήνουμε για ακόμη 5 λεπτά. Σερβίρουμε με πουρέ πατάτας και συνοδεύουμε το γεύμα μας με μία πράσινη σαλάτα με μήλα.